Château Chatard 2016
Terroir :grave sur argiles profondes
Taille : guyot double palissé
Surface : 3.5ha
Age moyen des vignes : 15 ans
Densité : 3000 à 5000 pieds/ha
Assemblage :
70% merlot
20% cabernet sauvignon
10% cabernet franc
Récolte : manuelle et mécanique
Vinification : Macération préfermentaire à froid
Cuvaison : 15 jours en cuves inox thermo régulée
Elevage : sur lies fines pendant 9 mois
Production : 14 000 bouteilles
Conservation : 5 à 8ans
Dégustation : jolie couleur rouge reflets violacés.
Nez : fruits rouges, avec quelques notes d’épices
et de vanille. Attaque vive, sur le fruit.
Vin croquant et gourmand. Bon équilibre.
Accords : accompagne à merveille les charcuteries,
la cuisine italienne et les fromages de chèvre affinés.
Habillage :
bouteille lourde ;
capsule complex alu ;
bouchon Diam 3 garanti sans goût de bouchon ;
étiquette adhésive avec dorure à chaud.